Przy zakupie granitora wyjątkową uwagę powinno się skierować na to, jak funkcjonuje mechanizm mieszający, ponieważ od tego zależy nie tylko struktura zamrożonego napoju, ale też wygoda codziennej pracy z urządzeniem. W modelach gorszej klasy produkt potrafi się czasem rozwarstwiać, a lód zbija się w bryłki, co doprowadza do regularnego przerywania pracy i potrzeby manualnej ingerencji. Wpływ ma również metoda mrożenia – niezawodne są układy z oddzielnymi jednostkami chłodzącymi dla każdego pojemnika, które umożliwiają niezależne przygotowywanie odmiennych wariantów i gwarantują lepszą kontrolę nad stopniem zamrożenia. Gdy granitor zostanie użytkowany w lokalizacji o intensywnym przepływie klientów, warto upewnić się, że jest dostosowany do ciągłego wykorzystania i nie przegrzewa się przy ciągłej eksploatacji.
Oprócz funkcji konstrukcyjnych liczy się też łatwość czyszczenia – demontaż części musi być prosty i nie wymagać stosowania narzędzi, ponieważ codzienne czyszczenie pojemników i elementów mających styczność z napojem to wymóg w każdej bez wyjątku gastronomicznej działalności. Warto przy okazji upewnić się, że producent oferuje obsługę serwisową, a części wymienne są dostępne na rynku lokalnym, bez czekania długimi tygodniami na dostawy.
Podczas prowadzenia punktu z przekąskami niejednokrotnie urządzenie do granity stoi w pobliżu pozostałych sprzętów, takich jak podgrzewacz do nachos, zatem dobrze, gdy sprzęty te pasują do siebie wizualnie i nie potrzebują nadmiernie dużo przestrzeni na blacie. Z kolei przy sprzedaży finalnego wyrobu znakomicie sprawdzają się praktyczne opakowania do granity – przezroczyste, z wieczkiem i miejscem na słomkę, które dobrze prezentują kolor granity i ułatwiają podawanie.
Te szczegóły potrafią znacznie poprawić obsługę, a dla klientów są zrozumiałe i wygodne w korzystaniu. Granitor, który jest nieskomplikowany w obsłudze, bezawaryjny i starannie zaprojektowany konstrukcyjnie, umożliwia pracować efektywnie nawet w okresach szczytowego ruchu i nie sprawia problemów przy codziennej eksploatacji. Właściwie wybrany sprzęt wpływa nie tylko na jakość serwowanego napoju, ale też na komfort pracy i satysfakcję konsumentów.
+Tekst Sponsorowany+
